Kwiecień | 2015 | Nasze Przywory

W sobotni wieczór 11-go kwietnia w zabytkowym budynku przyworskiego dworca odbyły się warsztaty piwowarskie. Zainteresowani mieszkańcy naszej wsi i okolic poznali zarówno historię jak i współczesność od tysięcy lat spożywanego chmielowego napoju.
Gospodarz spotkania – Mateusz Malik z Przywór wprowadził zebranych w mało znany świat piwowarów-pasjonatów, dla których warzenie (koniecznie pisane przez “rz”!)piwa jest hobby – zabawą, przygodą a coraz częściej też z pasją prowadzonym biznesem.

Zaprezentował technologię produkcji piwa- skład ( np. czym jest główny składnik- słód, jakie znaczenie ma rodzaj użytych drożdży), poszczególne etapy warzenia, czynniki wpływające na różnicę w smaku czy barwie. Uczestnicy mogli obejrzeć piwne półprodukty i sprzęt warzelniczy, dowiedzieć się, na czym polega różnica między piwem dolnej i górnej fermentacji oraz skąd wzięła się popularność dominującego w sprzedaży pilsa (wywodzącego się z czeskiego Pilzna), czym różni się ono od piw: belgijskich, koźlaka, piwa english india pale ale, american india pale ale i wielu innych.Chętni skorzystali z możliwości degustacji i porównania walorów smakowych różnych gatunków piw, pochodzących z piwnicy Mateusza. Podczas spotkania poruszona została również tematyka kultury picia piwa, sposobu nalewania, używanych do spożywania naczyń (nie tylko kufle!) itp. Na koniec omówiono krótko licząca niemal 400 lat historię piwa w Przyworach- dzieje browaru i miejscowych karczm. Obecni mieli wiele pytań do piwowara-amatora, nic więc dziwnego, że warsztaty przeciągnęły się do późnych godzin nocnych …