ZISTA i inne słodkości

Jako że  „nie samym chlebem człowiek żyje”  drugie warsztaty z cyklu „Dawny chleb Ślązaków na przednówku dziś dla świadomych i nowoczesnych”  były słodkie.
Na Śląsku z okazji świąt czy na niedzielny podwieczorek pieczono i nadal się piecze wiele pysznych ciast , ciasteczek, makaroników czy pierników. Najbardziej znanym ciastem jest chyba kołocz pieczony z różnym nadzieniem  zawsze z kruszonką. My kołocza nie piekłyśmy, ale za to wykorzystałyśmy to, co dzieciarnia zjadała zawsze jako pierwsze – kruszonkę. Wszystkie robione przez nas wypieki są łatwe i szybkie do przygotowania –  dla zapracowanych, niedysponujących nadmiarem wolnego czasu.
1

Tradycyjną śląską zistę, czyli babkę ucieraną, cytrynową przygotowałyśmy z mąk owsianej, kukurydzianej i ryżowej.Kiedyś ucierano wszystko ręcznie my oczywiście korzystamy z nie zastąpionych w każdym domu pomocników.

Nasze babki trafiły na godzinę do piekarnika, by po wyjęciu prezentować się tak. Lekko wilgotne, zniewalająco pachnące cytryną. Można zjeść samą, można posmarować masłem lub nałożyć sobie dżemu, bądź wziąć kubek mleka czy filiżankę kawy.
Co kto lubi 🙂 .

My w czasie pieczenia się babek zabrałyśmy się za przygotowanie owoców pod kruszonką.
Jest to pyszny, szybki i bardzo prosty deser. Zapiekać można większość sezonowych,
i nie tylko, owoców np. truskawki, wiśnie, śliwki, jabłka, maliny, agrest, rabarbar, brzoskwinie itp. itd.
Może to być jeden rodzaj owoców lub mieszanka, ważne, żeby część była kwaskowata.
Do naczynia wkładamy owoce, a na to kruszonkę i pieczemy ok. 20 minut w 200 stopniach. Podczas warsztatów powstały dwa rodzaje kruszonki z płatków owsianych i jaglanych z dodatkiem mąki owsianej. Oczywiście można ją zrobić z dowolnej mąki i płatków.

Pod naszą kołderką z kruszonki wylądowały śliwki, godna polecenia jest zimowa wersja kruszonki z jabłkami i cynamonem. Zapiekać można na dużej blaszce lub w mniejszych naczyniach. My wykorzystałyśmy kokilki przeznaczone specjalnie do tego celu i filiżanki.

Na Śląsku popularne na różne okazje są przeróżne drobne ciasteczka i makaroniki.
Stworzyłyśmy dwa rodzaje bardzo prostych, trzyskładnikowych, ciasteczek. Część z nich upiekłyśmy z dodatkiem kremu cytrynowego. Bazą jednych była ugotowana kasza jaglana, a drugich migdały.

Ciasto na oba rodzaje ciasteczek nie wymaga zagniatania.

Wszyscy formowali ciasteczka. Jeśli zrobimy je grubsze to będą miękkie w środku, jeśli wolimy twardsze ciastka to trzeba zrobić cieńsze.

W międzyczasie upiekły się babki i owoce pod kruszonką i można się było oddać degustacji. Stopniowo z piekarnika „wychodziły” też ciasteczka.

Podejrzewam, że żaden uczestnik warsztatów nie miał tego dnia ochoty na obiad  🙂
Za to na kolejnych warsztatach już 22 października przygotujemy dania typowo obiadowe.
Wszystkich nieprzekonanych do kasz lub szukających innych sposobów podania kaszy zapraszam do wspólnego przygotowania kotletów z kaszy gryczanej i jaglanej.
Zapisy: Ola Poloczek tel.509 407 327.

 

 

Reklamy

WARSZTATY KARNAWAŁOWE

Przed nami jeszcze kilka tygodni karnawału.  W związku z tym sobotni poranek 16 stycznia spędziliśmy z dziećmi szykując akcesoria imprezowe. Wszyscy uczestnicy warsztatów zrobili  kolorowe maski karnawałowe.
Dzieci mogły wybierać z pośród siedmiu szablonów masek, po odrysowaniu i wycięciu kształtu z kartonu , w ruch poszły farby, lakiery do paznokci, cekiny, brokaty, kolorowe piaski, pieczątki, wstążki.

Teraz wszyscy możemy śmiało iść na bal maskowy.

23

Serdecznie dziękujemy Studiu Urody Pani Haliny Marciniak w Przyworach za lakiery do paznokci i brokaty.

Na kolejne warsztaty, tym razem malarskie, Stowarzyszenie i GOK serdecznie zapraszają już w poniedziałek 8 lutego. Szczegóły wkrótce.

Ola Poloczek
Ania Mnich
Jadwiga Kubiak

PRZESTWORZA NOCĄ

Kolejne spotkanie w ramach organizowanych przez Stowarzyszenie wspólnie z Gminnym Ośrodkiem Kultury warsztatów plastycznych.
Tym razem w poniedziałkowe popołudnie spotkała się z nami w Domu Kultury ponad dwudziestoosobowa grupa młodych miłośników twórczego spędzania wolnego czasu. Zajęcia rozpoczęłyśmy od odpowiedzi na pytanie, które było na plakacie: Kto w nocy nie śpi? Dzieci bez większych problemów wymieniły trzech nocnych władców Przyworskich przestworzy: ćmę, nietoperza i sowę. Po obejrzeniu kolorowych kart ze zdjęciami

mogliśmy przystąpić do zrobienia własnych zwierzaków. Jako pierwsze powstały nietoperze.

1

2

Wykorzystując gazety, sznurek, bibułę i brystol dzieci wykonały także kolorowe ćmy.

21

Po intensywnej pracy część uczestników oddała się relaksowi w ruchu, a reszta zrobiła jeszcze sowy.

Na zakończenie wszyscy mogli zamocować wykonane przez siebie modele do gałęzi.

34

Bardzo cieszy nas udział rodziców w zajęciach. Serdecznie zapraszamy wszystkich na następne zajęcia w grudniu. Jak zwykle szczegóły podamy na plakatach.

Ola Poloczek
Ania Mnich

COOL PRZYWORY – podsumowanie

Projekt COOL PRZYWORY realizowany przez Stowarzyszenie , we współpracy z Gminnym Ośrodkiem Kultury w Tarnowie Opolskim zakończyliśmy imprezą przygotowaną wspólnie z Radą Sołecką. Projekt rozpoczął się od warsztatów z wizażu, a zakończył  festynem ziemniaczanym, organizowanym co roku jesienią, który  wzbogaciliśmy tym razem o wystawę fotografii będącą podsumowaniem warsztatów fotograficznych. Poniżej jedno ze zdjęć, które można było podziwiać 19 października 2014 w sali Domu Kultury w Przyworach.

4 Udało się też pokazać część starych map, które wcześniej można było zobaczyć na wystawie  pt. „Przywory na starych mapach”, będącej częścią projektu.

5

Goście, którzy zjawili się na festynie oprócz pysznych potraw z ziemniaków mogli spróbować też mini bułeczek, takich jak piekły uczestniczki warsztatów „Bułki do zadań specjalnych”. Pokazaliśmy również kilka mydełek zrobionych na warsztatach „Alchemii kosmetycznej”. Jako że miała to być impreza rodzinna nie zabrakło też atrakcji dla najmłodszych. Dzieci zaprosiliśmy na ” Wielką bitwę morską u brzegów Gazetolandii”.

Cykl przygotowań i drobnych konkursów prowadził do wielkiego finału, którym było starcie dwóch wrogich okrętów pirackich podczas bitwy morskiej.

Na zakończenie piraci zebrali skarby i łupy zdobyte na wrogach i ukryli na bezludnej wyspie.

Mamy nadzieję, że wszyscy młodzi piraci dobrze się bawili.

Dzięki udanej współpracy  z Gminnym Ośrodkiem Kultury umożliwiliśmy wzięcie udziału w warsztatach i wystawach z projektu COOL Przywory  mieszkańcom Przywór i innych miejscowości z gminy.  Bardzo się cieszymy, że tak licznie wzięliście udział.

Przywory na starych mapach

W niedzielę 5 października odbyło się otwarcie wystawy pt.”Przywory na starych mapach – historia zapisana kartografią”. Było to kolejne wydarzenie w ramach projektu COOL PRZYWORY realizowanego wspólnie przez nasze stowarzyszenie i Gminny Ośrodek Kultury w Tarnowie Opolskim. Na wystawie zostało zaprezentowanych 26 map pokazujących Przywory i najbliższą okolicę na przestrzeni ostatnich 500 lat.

Najstarszą zaprezentowaną mapą jest dzieło Martina Helwiga kartografa z Nysy wydane w 1561 roku. Jest to pierwsza ogólnogeograficzna mapa śląska jaka powstała. O jej wyjątkowości może świadczyć chociażby fakt, że była chętnie naśladowanym wzorem przez przez ponad 200 lat.

Najstarszą mapą na której udało się odnaleźć Przywory jest dzieło kolejnego wielkiego kartografa Wolfganga Wielanda wydane w 1736 roku. Przywory są na niej wymienione jako Przybor. Kunsztownie wykonane bogate zdobienia otaczające właściwą mapę pokazują bogactwa śląskiej ziemi.

Nazwa naszej wsi  od początkowego Przybor ewaluowała kolejno: Przibor, Pribor, Przywor, Oderfest i współcześnie Przywory. Na kolejnych mapach można już odnaleźć  szczegóły dotyczące Przywór jak np. w których miejscach  były dawniej trzy młyny wodne, wiatrak, tartak parowy, przeprawa promowa i wiele innych.

Gośćmi specjalnymi byli członkowie Kozielskiego Stowarzyszenia Rekonstrukcji Historycznej (http://www.regiment-kk.cba.pl) w pełnym rynsztunku pruskich żołnierzy z 18 wieku. Opowiedzieli nam o swoich strojach, wykonali pokaz musztry a także przeprowadzili strzelanie z muszkietów które przywieźli ze sobą. Oczywiście wystrzały były na bazie samego prochu, bez ołowianych kul co sprawiło, że było to całkowicie bezpieczne.

W poniedziałek wystawę obejrzeli uczniowie Gimnazjum Publicznego w Przyworach.

Ekspozycję map będzie także można obejrzeć 19 października podczas KARTOFELFESTU w Przyworach w Domu Kultury.